市區(qū)興文里海鮮店里梭子蟹熱銷。（鄧帆慧 攝）

隨著開漁季的到來(lái)，各類海鮮紛紛重返市民餐桌，暢享海鮮成為現(xiàn)實(shí)。據(jù)溫州市水產(chǎn)批發(fā)交易市場(chǎng)最新公布的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前市場(chǎng)海鮮日交易量高達(dá)132噸，其中梭子蟹憑借其驚人的銷量，穩(wěn)居市場(chǎng)銷量榜首，成為了名副其實(shí)的“八月頂流”。

梭子蟹每斤上漲5-10元

“最近梭子蟹怎么漲價(jià)了？”經(jīng)過(guò)了伏季休漁期的滋養(yǎng)，梭子蟹迎來(lái)了一年中最肥美、壯實(shí)的季節(jié)，然而不少市民卻發(fā)現(xiàn)，最近梭子蟹價(jià)格反而較開漁前有所上漲。這不禁讓人疑惑：開漁后海鮮不是應(yīng)該越來(lái)越便宜嗎？怎么反而貴了？

“10元一斤，10元一斤！又大又肥！”在市區(qū)興文里市場(chǎng)，記者看到梭子蟹占據(jù)了各大海鮮攤位的C位，個(gè)大體肥的梭子蟹堆成了小山，商家們開著小喇叭賣力地推銷，忙得不亦樂(lè)乎。興文里小麗水產(chǎn)店老板表示，最近不同規(guī)格的梭子蟹價(jià)格較剛開漁時(shí)每斤上漲了5元至10元不等。攤位上銷售的10元/斤的梭子蟹，主要是已經(jīng)斷氣處理價(jià)銷售的。

記者走訪各大市場(chǎng)了解到，當(dāng)前的梭子蟹價(jià)格區(qū)間在10-80元/斤不等?，F(xiàn)代菜籃子大南門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)梭子蟹攤位的趙老板表示，當(dāng)前鮮活的梭子蟹售價(jià)在50元/斤以上，而一旦斷氣價(jià)格就大跌；從銷售情況來(lái)看，市民偏好鮮活的梭子蟹。雖然近期價(jià)格上漲，但市民嘗鮮熱情不減，現(xiàn)在攤位上一天能賣出100來(lái)斤梭子蟹。他透露，還剩“一口氣”的梭子蟹，其實(shí)在口味上鮮度不減，價(jià)格上也更實(shí)惠，可以趁著中午或者下午來(lái)?yè)炻?/p>

那么，最近梭子蟹價(jià)格為何突然上浮呢？業(yè)內(nèi)人士表示，由于受到增殖放流數(shù)量減少的影響，今年的捕撈量總體下降；加上需求量大幅增加，從而帶動(dòng)價(jià)格上漲。

野生大黃魚降到地板價(jià)

除了梭子蟹，小黃魚、龍頭魚、白鯧魚、蝦蛄等各類海捕產(chǎn)品也陸續(xù)擺上海鮮攤位。

肥美的帶魚泛著銀色的光澤，當(dāng)前價(jià)格穩(wěn)定在每斤15元至30元左右?！敖衲陜r(jià)格算比較實(shí)惠了?！蓖呤胁藞?chǎng)的一家攤販告訴記者，目前市場(chǎng)上的帶魚分為釣帶和網(wǎng)帶兩種，其中釣帶的品質(zhì)相對(duì)較好，而網(wǎng)帶的品相則會(huì)稍差一些，現(xiàn)在的帶魚肉質(zhì)肥美，鮮而不老，非常下飯。

“今年的野生大黃魚可以算是降到了地板價(jià)。”浙福農(nóng)貿(mào)副總經(jīng)理陳良株透露，在批發(fā)端，5至7兩的黃魚售價(jià)為140元/斤，7至9兩的黃魚售價(jià)則在180元至190元/斤之間，較之往年的斤價(jià)格下跌了60多元。

現(xiàn)代菜籃子大南門市場(chǎng)專售大黃魚的海鮮店老板蔡彩銀也表示，現(xiàn)在買野生大黃魚非常劃算，她透露，9月中下旬后，伴隨著婚宴的增多，野生大黃魚的價(jià)格也會(huì)水漲船高，到年末零售價(jià)一般會(huì)漲至500元/斤以上。

開漁后，各個(gè)檔口的冷凍海鮮開始“過(guò)氣”，經(jīng)營(yíng)者紛紛進(jìn)行降價(jià)促銷。然而，不少河鮮以及三文魚、北極貝等刺身冰鮮價(jià)格依舊“堅(jiān)挺”。

想屯海鮮不妨再等等

開漁后，大量海鮮不僅“游”上市民餐桌，市區(qū)多家餐館也推出了開漁季套餐。市區(qū)一酒店負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)在正是吃海鮮的好時(shí)節(jié)，不僅品種多、新鮮度高，而且價(jià)格實(shí)惠。

清蒸梭子蟹、梭子蟹炒年糕、咖喱梭子蟹……作為吃蟹愛好者，市民樊女士最近正在家里“花式”烹飪梭子蟹。作為老饕，她分享了自己挑選梭子蟹的經(jīng)驗(yàn)：腹部的紋路深、兩邊的尖角顏色白，都是肉質(zhì)豐滿、肥美的標(biāo)志。她還購(gòu)買了30多斤的梭子蟹快遞寄給外地的公婆，讓他們也搶“鮮”嘗一嘗。

90后市民梁輝一口氣買了5條大黃魚，“過(guò)年大黃魚每斤至少要600元至700元，現(xiàn)在的價(jià)格比較便宜，多買些放在冰柜里準(zhǔn)備到時(shí)擺酒吃?！?/p>

“最近想大量屯海鮮的，不妨再等等?！标惲贾瓯硎?，現(xiàn)在還不是囤海鮮的最佳時(shí)機(jī)，9月上旬，福建、廣東、山東一帶的各類海鮮都將陸續(xù)涌入溫州市場(chǎng)，屆時(shí)海鮮價(jià)格將不同程度地“跳水”。但他也提醒，“十一”后伴隨著節(jié)日消費(fèi)的帶動(dòng)，海鮮價(jià)格將迎來(lái)上浮，想要購(gòu)買海鮮的市民要抓住時(shí)機(jī)按照自己需求購(gòu)買。（記者　鄧帆慧）